latte a lunga conservazione

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• ultrapastorizzazione — ul·tra·pa·sto·riz·za·zió·ne s.f. TS alim. procedimento di pastorizzazione del latte consistente nel riscaldamento a circa 150 °C per pochi secondi in modo da ottenere latte a lunga conservazione Sinonimi: uperizzazione. {{line}} {{/line}} DATA:… …   Dizionario italiano

• bevanda — s. f. bibita, beveraggio, bere, drink (ingl.) □ liquore, tisana, pozione, beverone, decotto, sciroppo. NOMENCLATURA bevande (cfr. vino) ● caratteristiche: corroborante, tonica, medicinale, effervescente, frizzante, gasata, rinfrescante, aromatica …   Sinonimi e Contrari. Terza edizione

• fresco — [dal germ. frisk ]. ■ agg. (pl. m. chi ) 1. a. [di clima, aria, acqua, ecc., che, per la temperatura alquanto bassa, dà al corpo la sensazione di un freddo moderato e per lo più gradevole: una f. brezza ; una bibita f. ] ▶◀ rinfrescante.… …   Enciclopedia Italiana

• UHT — /u ak:a ti/ [sigla dell ingl. ultra high temperature temperatura ultra alta ]. (industr.) [simbolo che indica il latte sterilizzato mediante determinate procedure, anche con funz. appositiva: un litro di latte UHT ] ▶◀ a lunga conservazione.… …   Enciclopedia Italiana

• uperizzazione — /uperidz:a tsjone/ s.f. [dal fr. upérisation, ingl. uperization ]. (industr.) [metodo di sterilizzazione del latte ad alte temperature per garantirne una più lunga conservazione] ▶◀ ultrapastorizzazione …   Enciclopedia Italiana